Omroep Brabant
Er werden in totaal drie Brabantse restaurants verrast met een Michelinster, meldt Omroep Brabant. Cas Pikaar en partner Kelly Chen openden het restaurant tijdens de coronapandemie. Voor Cas, de jongste winnaar, zat het er al een beetje aan te komen: twee jaar terug won hij namelijk al de Michelin Young Chef Award. Toen werkte hij als kok in een ander Brabants restaurant.
Waar voor je geld
De inspecteurs van Michelin gaan anoniem langs bij de restaurants om de boel eens grondig te fijnproeven. Ze letten dan natuurlijk op de smaak van het eten, maar ook hoe het gepresenteerd wordt. Ook houden ze de prijs-kwaliteit in de gaten, oftewel krijg je waar voor je geld?
Wanneer een restaurant eens ster krijgt betekent dat volgens Michelin het volgende:
-1 ster: ‘Uitstekende keuken.’
-2 sterren: ‘Een verfijnde keuken die een omweg waard is.’
-3 sterren: ‘Een uitzonderlijke keuken die een reis waard is.’
