TILBURG – Monarh mag zijn Michelinster behouden. Dat werd maandag bekend gemaakt in het DeLaMar Theater in Amsterdam, waar de nieuwe Michelingids werd gepresenteerd. Het Tilburgse sterrenrestaurant ontving de felbegeerde vermelding vorig jaar voor ‘t eerst. Daarmee was het ook gelijk de eerste keer dat een Tilburgs restaurant een Michelinster op de gevel kreeg.
Er zijn dus ook geen Michelinsterren bijgekomen voor Tilburg. Wel hebben enkele restaurants al een tijdje het predicaat ‘Bib Gourmand’. In de volksmond wordt dat ook wel eens een ‘halve ster’ genoemd, hoewel dit niet helemaal juist is. De Bib Gourmand is een erkenning voor restaurants die ‘uitmuntend’ eten serveren, maar altijd onder een bepaalde prijs.
