Thomas de Zeeuw
‘‘Een goed gevulde groentesoep’’, luidt het advies van Merel Coenders. Zij is diëtist bij Gewoon Diëtetiek in Tilburg en Oosterhout en weet wat het beste is. ‘‘Het voordeel van soep is dat je extra vocht binnenkrijgt, maar ook vitamines, mineralen en zout, wat kan helpen.’’
Voor je jezelf helemaal volgooit, moet je ook al hebben nagedacht: wil je 2 januari weer als een hoentje zijn? Merel: ‘‘Voor je gaat drinken: zorg voor die goede bodem. Waarom? Een stevige maaltijd zorgt ervoor dat de alcohol minder snel wordt opgenomen in je bloed. Dus een maaltijd met veel koolhydraten, eiwitten en vetten is belangrijk.’’
Vervolgens start het drinken, je kent het wel, maar dan: die volgende ochtend. Door de spleet van het gordijn zie je het nieuwe jaar ontwaken, stukken frisser dan jijzelf. Hoe verandert dit?
‘‘Zorg voor een goede kater-voorbereiding’’, geeft Merel ons mee. ‘‘Heb alles lekker in huis, zodat je daar niet voor op uit hoeft.’’
De don’ts
‘‘Als je katerig bent, ben je snel geneigd een vettere hap of iets anders ongezonds te eten. Dit kan juist heel zwaar vallen en daardoor kun je je ook lamlendig voelen. Kies juist voor iets gezonds. Een boterham of een tosti. Iets met wraps. Als je je snel weer goed moet voelen, zou ik de kapsalon en de pizza’s laten staan.’’
”Bij mij persoonlijk werkt zo’n groentesoep goed, met veel vermicelli. Lekker met een boterham ernaast, of een gezonde tosti: volkoren brood met mozzarella, plakjes tomaat en pesto. Dit is lekker warm, het vult, maar het niet zo ongezond en vet”, aldus Merel.
Tot slot is haar gouden tip: ‘‘Ga erop uit. Blijf niet op de bank liggen. Je moet even een rondje maken, even de natuur in. Ook al is dit soms moeilijk, trek jezelf uit die dip.”
