Edita Saakian
Bruers, die binnenkort haar veganistische hotel in Oisterwijk opent, ziet zichzelf als een activist en wil zich inzetten voor duurzaam toerisme. Het hotel, dat gebouwd is met duurzame materialen zoals tweedehands bakstenen en dakpannen, heeft ook een waterput voor het opvangen van 2000 liter regenwater en een volledig veganistisch restaurant. De keuze voor een houten skeletbouw en hergebruik van materialen moet haar commitment aan het milieu benadrukken.
‘Niet zo flauw doen’
Naast haar hotelproject laat Bruers weten dat er nog veel te doen is op het gebied van transport. “De grootste impact in onder andere duurzaam toerisme kunnen we maken door het verkeer aan te pakken. We moeten bepaalde wegen die door de Oisterwijkse bossen lopen afsluiten en alternatieve routes creëren, zoals zogenaamde ‘olifantenpaadjes’. De Tilburgse politiek moet niet zo flauw doen, en juist doorpakken”, aldus Bruers.
Bekijk hier de hele aflevering van Stadsforum met Karin Bruers:
