Tristan Kans
Vanaf het moment dat je de abdij binnenstapt, worden de zintuigen geprikkeld door de geur van versgebakken brood en aroma’s van de speciaal bieren. De trappistenmarkt is niet alleen een feest voor bierliefhebbers, maar biedt ook een rijk aanbod van andere ambachtelijke producten. Je hebt producten als kaas, chocolade, zeep en brood, allemaal vervaardigd door trappistenmonniken en -zusters.
Tekst gaat verder onder de foto
Abdij
In de serene, groene binnentuin van de abdij staan lange tafels opgesteld waar bezoekers kunnen genieten van proeverijen. Het geluid van het inschenken van bier en geroezemoes van gesprekken vullen de lucht, terwijl schuimige bieren in glazen over de randen bubbelen. Speciaal voor dit evenement zijn zeldzame bieren beschikbaar, waaronder het beroemde Westvleteren, normaal alleen verkrijgbaar bij hun abdij. Workshops voor bier- en foodpairing zijn populair dit weekend.
De geur van vers gebakken koekjes en zelfgemaakte jam van priorij Klaarland doet menig bezoeker watertanden. De aanwezigheid van kinderen die zich vermaken met speciaal georganiseerde activiteiten, draagt bij aan de gemoedelijke familiesfeer van de markt.
Tekst gaat verder onder de foto
De broeders van Abdij Koningshoeven hopen dat dit evenement de start kan zijn van een nieuwe traditie. Waarbij de trappistenmarkt jaarlijks op verschillende locaties kan plaatsvinden.
Tekst gaat verder onder de foto
Goede doel
De trappistenmarkt biedt meer dan alleen culinaire en ambachtelijke verleidingen. De opbrengst van het evenement gaat naar muziekonderwijs voor kansarme kinderen, een doel dat de trappisten nauw aan het hart ligt. Vorige week liep broeder Isaac tien kilometer voor dit goede doel en haalde hiermee 6000 euro op. Hij hoopt dit bedrag nog te verdubbelen met hun jarenlange zakenpartner, Swinkels.
De markt is ook een eerbetoon aan Pater Poels, oprichter van diverse sociale initiatieven zoals Huize Poels en Sociaal eethuis ‘de Pollepel’. Zijn inzet voor Tilburg, met name door het brengen van brood naar de behoeftigen, wordt door velen herinnerd. Een deel van het verdiende geld van het festival gaat dan ook richting Huize Poels. De monniken en trappisten verdienen geen cent aan de opbrengsten. Alles gaat rechtstreeks naar het goede doel.
LEES OOK:
Op zoek naar broeder Savio
