Omroep TilburgTilburg – In Nederland wordt ieder jaar ruim 2 miljard kilo eten weggegooid. Dat is gemiddeld 135 kilo per persoon. Vaak is dat eten waar weinig aan mankeert. Een deel daarvan wordt verspild in de horeca.
Afgelopen vrijdag 16 maart deelden wethouders Erik de Ridder en Berend de Vries symbolisch ‘Green Deal’ emmertjes uit. Daarin kan eten dat dagelijks wordt weggegooid worden verzameld.
Horecaondernemers kunnen dan te weten komen hoeveel kilo eten ze per week weggooien. Ook is er aandacht voor gezamenlijke en gescheiden afvalinzameling, het verminderen van energieverbruik, het voorkomen van voedselverspilling, en het promoten van kraanwater.
Eind vorig jaar ondertekenden de gemeente, De Rooi Pannen en de afdeling Tilburg van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een Green Deal om samen te werken aan duurzaamheid in de horeca.
