Mathijsen begon zijn voetbalreis bij VOAB, voordat hij op jonge leeftijd de overstap maakte naar de jeugdopleiding van Willem II. Daar doorliep hij diverse jeugdteams en werd hij in de voorbereiding op het nieuwe Eredivisie-seizoen bij het eerste elftal gehaald.
Debuut
Mathijsen maakte indruk op de technische staf, wat leidde tot een bijzonder debuut in de Kuip. “Het is allemaal heel snel gegaan deze zomer, dat had ik niet verwacht. Mijn debuut in De Kuip, bij onze eerste wedstrijd van het seizoen, ga ik nooit meer vergeten. Dat ik nu mijn eerste contract mag ondertekenen is een mooi moment voor mij en mijn familie,” aldus Mathijsen.
Als zoon van voormalig verdediger Joris Mathijsen, worden er regelmatig vergelijkingen gemaakt tussen de twee. Beide begonnen bij VOAB, stroomden door vanuit de Willem II Jeugdopleiding en staan centraal in de verdediging. Toch is Jens, in tegenstelling tot zijn vader, rechtsbenig. Over de vergelijkingen zegt hij: “Ik snap heel goed dat die vergelijking wordt gemaakt, maar ik volg mijn eigen pad en moet zelf hard werken om uiteindelijk mijn doelen hier bij Willem II te bereiken.”
Compliment
Technisch directeur Tom Caluwé is blij dat opnieuw een talent uit de eigen jeugdopleiding langer aan de club verbonden blijft. “Net als Per (Van Loon) heeft ook Jens zich in korte tijd sterk ontwikkeld. Jens heeft zijn kwaliteiten laten zien tijdens de voorbereiding en in de wedstrijden, daarvoor verdient hij alle complimenten. We zijn ontzettend blij dat hij voor meerdere jaren aan de club verbonden blijft.”